12 grudnia 2012

Muffinki na bogato :)



Muffinki na bogato!

2 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru
pół kostki roztopionego masła
2 łyżki kakao
1 łyżka proszku do pieczenia
1 jajko
1 szklanka mleka
1 banan
2 gruszki
1 czekolada ( łaciata albo pół białej i pół mlecznej)
pół szklanki posiekanych orzechów włoskich
garść płatkó migdałów
cukier puder


Tak jak w przypadku każdych muffinków osobno mieszamy suche składniki i osobno mokre.Łączymy razem,dodajemy orzechy,migdały,pokrojonego w kostkę banana i gruszkę.Czekoladę siekamy i tez dodajemy do masy. Wykładamy do formy  i na wierzch układamy orzechy- pieczemy 30 min w temp 190 stopni.Studzimy i posypujemy cukrem pudrem.!


11 grudnia 2012

Kremowa zupa czosnkowa



Aromatyczna i rozgrzewająca. W taką pogodę najlepsza z możliwych!

Kremowa zupa czosnkowa


2 cebule
12 ząbków czosnku
1,5 l bulionu warzywnego
4 ziemniaki
2 łyżki smietany 30 %
sól,pieprz,suszone chilli


Na oliwie szklimy posiekaną cebulę i czosnek.Zalewamy bulionem.Dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki i gotujemy do miękkośći.
Miksujemy,dodajemy śmietanę,doprawiamy i jeszcze chwilę gotujemy. 
Podajemy z tostami lub grzankami zapiekanymi z serem!



7 grudnia 2012

Trochę inny makowiec

Pomimo,że nie przepadam za makiem to ostatnio naszła mnie ochota  na takie typowo świąteczne ciasto:-)
Jest pyszne,wilgotne dzięki tartej gruszce i pełne orzechów!


Makowiec
wg przepisu Ewy Wachowicz z moimi modyfikacjami
13 dag masła
30 dag cukru
25 dag maku namoczonego w mleku i zmielonego 2 razy
6 jajek
6 dużych łyżek kaszy manny
1 cukier waniliowy
łyżeczka proszku do pieczenia
10 dag orzechów włoskich
10 dag płatków migdałów
5 dag skórki kandyzowanej
2 duże gruszki
polewa czekoladowa
Sposób wykonania:
Masło ucieramy z cukrem pudrem na puch, dodajemy żółtka, ucieramy,
dodajemy mak i mieszamy. Do masy dodajemy cukier waniliowy, kasze
manną i proszek do pieczenia, dokładnie mieszamy i dodajemy gruszki
starowane na grubych oczkach oraz posiekane orzechy,migdały i skórkę na koniec
dodajemy pianę z białek i delikatnie mieszamy. Ciasto wylewamy do
foremki, pieczemy godzinę w 180 stopniach. Potem polewamy czekoladą i posypujemy migdałami.



29 listopada 2012

zdrowy i szybki obiad!



Danie jest szybkie i baaardzo aromatyczne!
Pełnoziarnisty makaron z cukinią
inspirowany tym przepisem


  • 1 cukinia
  • pełnoziarnisty makaron penne
  • 2 ząbki czosnku
  • zioła prowansalskie ( 1 łyżeczka)
  • dobra oliwa
  • sól
Cukinie myjemy i kroimy na cieniutkie plasterki.Makaron gotujemy al dente.
Na patelni rozgrzewamy oliwę,dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i cukinię.Lekko solimy i dodajemy ziół.Ugotowany makaron przekłądamy na patelnie, mieszamy wszystko razem i gotowe.!!!!!





28 listopada 2012

Pełnoziarniste placuszki z bananem

Lekki obiad na słodko? Sycące śniadanie? :)


Placuszki z bananem
inspirowane przepisem Lekki brzusio


  • 2 jogurty naturalne (2 x 180 g)
  • 100 g mąki pełnoziarnistej
  • 1 łyżeczka sody
  • 2 banany
  • łyżka miodu
  • 1 łyżka brązowego cukru
Jeden jogurt naturalny mieszamy z mąką,sodą i 1 rozgniecionym bananem.Dodajemy cukier i mieszamy.Smażymy na rumiano ( u mnie troche zbyt,ale mąż taki lubi :) )
Drugi jogurt mieszamy z miodem.Banan kroimy w plasterki.
Banan układamy na plackach i polewamy jogurtowym sosem.pycha!

27 listopada 2012

Ciasto jogurtowo kukurydziane

Szalenie proste ciasto,wymaga jedynie wymieszania składników i upieczenia. Jest wilgotne,sprężyste i naprawde smaczne!






Ciasto jogurtowo kukurydziane
z przepisu : http://ostranaslodko.blogspot.com
Składniki:

- jajka - 3 szt
- jogurt naturalny mały - 180 g

- cukier - 3/4 szklanki
- mąka kukurydziana - 4 łyżki
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
- olejek waniliowy - 1 łyżka

- gorzka czekolada
-łyzka masła
Piekarnik nagrzewamy do 180 C.
Wszystkie składniki miksujemy razem, aż ciasto się napuszy.
Wylewamy do keksówki
Pieczemy ok. 40 minut.
Studzimy.Czekoladę rozpuszczamy z masłem.Polewamy ciasto,czekamy aż polewa stężeje - smacznego!




20 listopada 2012

Konkurs

A więc zapraszam na KONKURS. Do wygrania będzie książka kucharska „Przemytnicy marchewki,groszku i soczewicy” oraz … niespodzianki(pewnie świąteczne) :)Jakie są zasady konkursu? Zróbcie zdjęcie swojego ulubionego zimowego dania ( mogą to by
ć rozgrzewające zupy,bądź świąteczne wypieki – co tylko chcecie) – wyslijcie na maila dudziak.magdalena@gmail.com napiszcie przepis i dlaczego wybraliście to danie oraz podpiszcie się. Zdjęcia wraz z opisami dodam do specjalnego albumu na fanpagu facebookowym. Konkurs będzie trwał do 10 grudnia. O głównej wygranej zdecyduje ilość „ lajków” pod danym zdjęciem z przepisem – więc zaangażujcie do głosowania jak najwięcej osób. Będzię również druga nagroda i tu o wygranej zdecyduję ja :) Do dzieła!


19 listopada 2012

Zupa serowa z porami

Mój mąż twierdzi,że to najlepsza zupa jaką w życiu jadł :)



Zupa serowa z porami
z przepisu z bloga http://zjedzmnie.blog.pl/


2 małe cebule
1 ząbek czosnku
1/4 szkl mąki
100g  masła
0,7 l bulionu 
1 por
2 serki topione śmietankowe ( prostokąty)
pieprz,sól,ziołą prowansalskie,ostra papryka

W garnku rozpuść 50g masła i wrzuć pokrojone drobno cebulę i czosnek. Przykryj pokrywką (ale nie całkowicie) i poczekaj aż się zeszkli – wtedy posyp mąką i dokładnie wszystko wymieszaj, przesmażając to jeszcze przez chwilę. Bulion wlej do garnka z zasmażką, wymieszaj dokładnie, zmniejsz gaz i pozostaw na małym ogniu na 15-20 minut, co chwilę mieszając. Dodaj przyprawy (w zależności od gustu). Teraz masz chwilę czasu na resztę. W ciepłej/gorącej wodzie -też 0,5l- rozpuść serki topione śmietankowe. Gdy cały serek dokładnie się rozpuści powinno minąć te 15 minut, więc wlej go do wywaru, zamieszaj i na małym ogniu podgrzewaj kolejne 10-15 minut. Teraz pora na pora. Umyj go dokładnie, odkrój zielone liście i pokrój białą część w talarki. Pozostałe 20g masła rozpuść w garnku/na patelni i podsmaż na niej pora (ale nie za długo), a pora wrzuć do garnka z zupą jakieś 5 minut przed końcem gotowania i dodaj zioła. Pamiętaj, żeby ogień nie był za duży, bo Ci zupa zbyt szybko odparuje.Gotowe!
P.S można posypać świeżym szczypiorkiem lub z grzanką



16 listopada 2012

Crepes suzette



Crepes Suzette
Składniki na 6 nalesników:

    1 jajko
    300 ml mleka
    6-8 łyżek mąki
    szczypta soli
    łyżeczka cukru
    1 łyżeczka oliwy

    2 duże pomarańcze
    100 g cukru
    70 g masła

    Składniki na nalesniki mieszamy i smażymy cieniutkie placki.
    Z jednej pomarańczy ścieramy skórkę.Wyciskamy sok z obu.Mieszamy sok ze skórką.
    Na dno rondelka dajemy odrobinę soku i cukier.Gotujemy aż się zrobi gęsty syrop.Dodajemy resztę soku i trochę redukujemy.Dodajemy masło - najlepiej po małym kawałeczku cały czas mieszając.
    Wylewamy trochę syropu na patelnię i kładziemy złożone w trójkąty naleśniki,smażymy aż syrop ładnie oblepi placki.Podajemy.
    Można je podać z bitą śmietaną.
    Smacznego!




15 listopada 2012

Liebster Award ! Podaj dalej :)



Dostałam od Marceliny i Ani ,afternoon-delight oraz http://thepotishot.blogspot.com/zaproszenie do zabawy.

Zasady zabawy:

,,Nominacja do Liebster Award jest otrzymywana od innego blogera w ramach uznania za "dobrze wykonaną robotę". Jest przyznawana dla blogów o mniejszej liczbie obserwatorów, więc daje możliwość
 ich rozpowszechnienia. Po odebraniu nagrody należy odpowiedzieć na 11 pytań otrzymanych od osoby, która Cię nominowała. Następnie Ty nominujesz 11 osób (informujesz ich o tym) oraz zadajesz im 11 pytań.
 Nie wolno nominować bloga, który Cię nominował."


Pytania Marceliny:

1. Masz jakieś tatuaże? Jeśli nie, to chciałaby/chciałbyś mieć?
Nie mam i raczej nie planuję :)
2. Ulubiona książka?
"Cień wiatru" Carlos Ruis Zafon
3. Czemu zaczęłaś/zacząłeś pisać bloga?
Chyba z chęci dzielenia się tym co najbardziej kocham :)
4. Twój ulubiony blog?
White plate,Pieprz czy wanilia,Lawendowy Dom i wiele wiele innyc
5. Co masz teraz ochotę zjeść?
mmm suflet czekoladowy z lodami miętowymi!
6. Jaką książkę kulinarną chciałabyś/chciałbyś polecić?
Lubię bardzo książki Nigelli bo są apetyczne i fajnie napisane.
7. Czy moda jest dla Ciebie istotna?
Lubie dobrze wyglądać,jak każda kobieta - ale nie jest to zbyt istotny element w moim życiu
8. Uprawiasz jakiś sport? Jeśli tak, to jaki?
Snowboard - choć teraz jak mam malutkie dziecko to sportem jest zajmowanie się nim :)
9. Stosujesz jakąś dietę?
Nie :)
10. Masz swój ulubiony program kulinarny?
Lubie programy Nigelli i ostatnio MasterChef
11. Co sądzisz o reklamach na blogach?
Jeśli nie są zbyt nachalne to nie przeszkadzają mi.

                                                                 Pytania Ani:
1. 3 najciekawsze książki, które przeczytałaś w ciągu ostatniego roku, to?
Cień wiatru,Ewangelia Judasza,Arabska Żona
2. 3 zioła, które najczęściej królują w twoich daniach, to?
Bazylia,Lubczyk,czosnek
3. Twoje ulubione danie, które kojarzy ci się z dzieciństwem, to?
Kładzione kluski :)
4. Czego nigdy byś nie zjadła?
Móżdżku
5. Twój ulubiony zapach, to?
Jeśli chodzi o perfumy to Amor Amor Cacharel,Angel Thierry Mugler,Guess :-)
6. Twój ulubiony kolor, to?
Chyba nie mam - lubie intensywne kolory!
7. Prezent, który najbardziej by cię ucieszył, to?
Książka
8. Ulubiona bajka dzieciństwa, to?
Bałwanek Buli :)
9. Jakie zwierze najbardziej lubisz?
Koty
10. W co najczęściej się ubierasz?
Jeansy,bluza lub sweterek
11. Jak wyglądałby Twój idealny dzień?

Taki w którym cały czas świeci słońce :)



Pytania Afternoon:

Moje pytania:
1. Ryż czy ziemniaki?
Ziemniaki
2. Deser, którego nigdy nie odmówisz?
Tiramisu
3. Morze czy góry? Dlaczego?
Morze - uwielbiam wylegiwać się na plaży
4. Zapach, który będziesz pamiętać do końca życia?
Zapach wsi...
5. Lubisz Czesia Mozila? :P
Lubie:)
6. Lubisz oglądać filmy, jeśli tak to jakie gatunki?
Lubie - najbardziej obyczzajowe,lub o wątkach biograficznych
7. Twoje najwyższe szpilki?
14 cm :)
8. Trzy kulinarne składniki, których nie lubisz?
kminek,mleko,
9. Trzy kulinarne składniki, których używasz najczęściej?
czosnek,cebula,papryka
10. Czy uważasz, że jedzenie jest przyjemne?
Taaaaaak
11. Wolisz spożywać posiłek w towarzystwie, czy samotności?
w kupie raźniej :)


Pytania The pot is hot:
Z jakiego swojego przepisu jesteś najbardziej dumny/a?
Piersi z kurczaka z sosie cebulowym :)
Kulinarna trauma z dzieciństwa?
Ciepłe mleko...
Bez jakiego składnika w kuchni nie mógłbyś/mogłabyś się obejść?
czosnek
Ulubiona restauracja? (może odwiedzę ;))
nie mam
Najdziwniejsze danie jakie było Ci dane zjeść?
nie pamiętam :)
Najpiękniejsze kulinarne wspomnienie z wakacji?
Kluski kładzione robione przez babcie na wsi :)
Danie idealne na pierwszą randkę?
krewetki na oliwie z chilli i czosnkiem:)
Jakie danie mógłbyś/mogłabyś jeść codziennie?
Czeresnie i krewetki :)
Z jakim kucharzem-celebrytą zjadłbyś/zjadłabyś kolację?
Z Pascalem:)
Ukochane danie kuchni polskiej?
Kładzione kluski ze skwarkami :)
Twoje lubione składniki na kanapce to...
sałata,szynka,pomidor,ogórek,jajko i kapka majonezu :)

Moje 11 pytań:
1.Wymarzone wakacje?
2.Przy czym najbardziej się relaksujesz?
3.Kim jesteś z zawodu?
4.W jaki sposób odkryłeś/aś swoją pasję?
5.Ulubiona zabawka z dzieciństwa
6.Najpiękniejsza chwila w życiu.
7.Co sprawia ,że się uśmiechasz?
8.Gdybyś mógł.mogła wybrać i zjeść swoje ostatnie danie w życiu - co by to było?
9.Lubisz zakupy?
10.Jesteś uzależniona/a od komputera ? :)
11.Pytanie dowolne :)


Wybaczcie,że nie nominuję kolejnych 11 blogów - pozostawiam w tym temacie dowolność - jeśli ktoś ma ochotę dołączyć do zabawy to zapraszam!!

13 listopada 2012

Krem z pieczonej cebuli

Z góry przepraszam za jakość zdjęcia,ale spaliłq nam się żarówka,na dworze było ciemno,a zupa stygła :-)



Krem z pieczonej cebuli


  • 4 Duże cebule
  • 1 l buliony warzywnego 
  • 200 ml białęgo półwytrawnego wina
  • oliwa z oliwek
  • sól,pieprz
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • szczypta brązowego cukru
  • czerstwa bułka
  • żółty ser
Cebule kroimy w piórka,wykładamy do naczynia żaroodpornego.Posypujemy odrobiną cukru ,polewamy oliwą i pieczemy w 200 stopniach ok 30 min do zrumienienia.
Po upieczemyniu wrzucamy cebulę do bulionu,wlewamy wino i gotujemy na małym ogniu jeszcze ok 30 min.Doprawiamy.Miksujemy.
Podajemy z grzanką.
Smacznego!


8 listopada 2012

Cukinia faszerowana soczewicą i pęczakiem



Cukinia faszerowana soczewcią i pęczakiem


  • 3 małe cukinie
  • 1/2 szklanki pęczaku
  • 1/2 szklanki brązowej soczewicy
  • 1 duża marchewka
  • 1 papryka
  • sól,pieprz,chilli,
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 małą cebula
  • 2 szklanki bulionu
  • plasterek sera
  • 1 łyzeczka koncentratu pomidorowego
Cukinie wydrążamy,miąsz kroimi w drobną kosteczkę.
Cebulę i czosnek szklimay na oliwie,dodajemy kaszę i soczewicę i pokrojoną w malutką kosteczkę marchewkę i zalewamy bulionem.W połowie gotowania dodajemy pokrojoną paprykę i cukinię.Jeśli bulion zostanie całkiem wchłonięty,a soczewica z kaszą będą jeszcze twarde dolać troszkę wody lub białego wina.
Gdy Farsz będzie już  PRAWIE miękki dodajemy koncentrat i przyprawiamy.Odstawiamy. Faszerujemy cukinie.Pieczemy ok 15-20 min w temp 200 stopni.Pod koniec posypujemy serem mozarella  lub kłądziemy plasterek żółtego sera.
Smacznego!



2 listopada 2012

Krem z pieczonych pomidorów



Krem z pieczonych pomidorów


  • 1 kg dojrzałych pomidorów
  • 250 ml bulionu warzywnego
  • 1 mała cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • oliwa z oliwek
  • 1 czerwona papryka
  • kilka suszonych pomidoró z zalewy
  • sól,pieprz,bazylia suszona
Wszystkie warzywa myjemy,kroimy w dużą kostkę,cebulę w plastry,siekamy czosnek.Wszystko mieszamy razem i układamy na blachę. Posypujemy solą i polewamy oliwą. Pieczemy ok 30 minut w temp  180 stopni z funkcją Grill.
Potem wrzucamy wszystko do blendera,wlewamy bulion i miksujemy.Przyprawiamy i podajemy z grzankami!!!

1 listopada 2012

Chleb z rozmarynem



Chleb z rozmarynem


  • 1 opakowanie drożdży instant
  • 500 g mąki ( dałam 350 mąki pszennej i 150 żytniej)
  • 350 ml ciepłej wody
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • sól 
  • suszony rozmaryn ( 2 duże łyżki) i trochę do posypania

Mąkę ,sól i rozmaryn pomieszać. Drożdże wymieszać z ciepłą wodą, po kilku minutach  dolać oliwę i całośc wlać do mąki. Zagniatać ciasto ok 10 minut.
Przypruszyć mąką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.  ( ok 1 h)
Po tym czasie formę na chleb wysmarować oliwą,przełożyć ciasto i wstawić w ciepłe miejsce na kolejną godzinę. Przed włożeniem do pieca posmarować wierzch wodą i posypać rozmarynem.
Piekarnik nagrzać do temp 220 stopni i piec ok 40 min.
Do piekarnika na czas pieczenia dobrze jest włożyć naczynie z wodą by zapewnić odpowiednią wilgotność.
Smacznego!

27 października 2012

Rustykalna tarta z brzoskwiniami i kardamonem




                            Rustykalna tarta z brzoskwiniami i kardamonem

300 g mąki pszennej
200 g masła
100 g cukru pudru
3 żółtka
3 duże brzoskwinie
2 łyżki smietany 18 %
pół łyżeczki mielonego kardamonu
łyżeczka cukru waniliowego
cukier puder do posypania


Mąkę przesiać na stolnicę, wsypać cukier, nałożyć zimne masło i posiekać nożem. Dodać  2 żółtka i szybko zagnieść ciasto.  Zawinąć w folię i włożyć na pół godziny do lodówki. Piekarnik nagrzać do temperatury 200 stopni.
Ciasto rozwałkować .Na środek ułożyć brzoskwinie ( jeśli są mało słodkie to posypać je dodatkowo cukrem waniliowym,jeśli są słodkie to już nie trzeba).
Boki ciasta nakładamy do środka.Śmietanę i żółtko mieszamy ze sobą,dodajemy cukier i kardamon.Wlewamy do środka ciasta na brzoskwinie.
Pieczemy ok 20-25 min aż do zrumienienia ( masa w środku musi się ściąć).
Posypujemy cukrem pudrem.
Najlepsze na ciepło!



25 października 2012

Po śląsku!

Domowo
Pysznie!




Kluskie śląskie
  • 1,5 kg ziemniaków
  • 1 jajko
  • mąka ziemniaczana
Ziemniaki gotujemy.Studzimy i przeciskamy przez praskę.
Uklepujemy je w misce i oddzielamy 1/4 porcji. "Wyciąginętą" cześc ziemniakó uklepujemy u góry,puste miejsce zaś zapełniamy mąką ziemniaczaną.Dodajemy jajko i mieszamy razem. Formujemy kluski z dziurką.Wrzucamy do osolonego wrzątku.Gotujemy do wypłynięcia.Smacznego!





23 października 2012

Muffinki korzenno - dyniowe




Muffinki dyniowe


  • 300 ml puree z dyni ( u mnie z zapasu z zeszłego roku)
  • 1,5 szklanki mąki
  • 3/4 szkl cukru brązowego
  • 1 łyżka proszku do pieczenia
  • 2 jajka
  • 1/3 szkl roztopionego masła
  • 2 łyżki przyprawy do piernika
  • 1 łyżeczka cynamonu
Tak jak to zazwyczaj z muffinkami : suche skłądniki mieszamy w jednej misce i mokre w drugiej. Łączymy wszystkie skłądniki mieszając nie za długo ręcznie( wtedy ciasto bedzie lżejsze).
Nakłądamy do foremek.Pieczemy 20-25 min w temp 180 stopni.
Posypujemy cukrem pudrem.Smacznego :-)





18 października 2012

Karpatka z mascarpone

Dziś wairiacja karpatki.Uwielbiam to ciasto.Zawsze babcia mi je piekła i potrafiłam zjeść całą blachę :-) Tym razem postanowiłam ją urozmaicić o serek mascarpone.Masa przez to jest bardziej kremową i ma lekki posmak serka.


                                                   Karpatka z mascarpone
                                     z Tego przepisu z moimi modyfikacjami

Ciasto:
1szkl. wody
125g masła
150g mąki pszennej tortowej
5 średnich jaj
szczypta soli
1łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:
1litr mleka
4 pełne łyżki mąki ziemniaczanej
4 pełne łyżki mąki pszennej
150g cukru (w tym cukier waniliowy)
300g masła
1łyzeczka zapachu waniliowego
1łyżeczka soku z cytryny
2żółtka
1 op serka mascarpone

Zagotować wodę z masłem. Do wrzątku wsypać mąkę, cały czas mieszając. Ostudzić. Dodawać jajka (znów cały czas mieszając). Dodać proszek do pieczenia, wymieszać.
Ciasto wyłożyć do blach (37x25cm) wysmarowanych tłuszczem . Piec 25 min. w 190°C.
Ostudzić, zrobić krem: mąkę rozrobić z częścią mleka. Pozostałe mleko wymieszać w garnku z cukrem, wlać do niego mąkę rozrobioną w mleku. Zagotować i ostudzić.
Masło utrzeć do puszystości. Dodać żółtka i powoli, porcjami ostudzony budyń. Zmiksować, dodać mascarpone, aromat waniliowy i sok z cytryny, wymieszać.
Na jeden placek upieczonego ciasta wyłożyć krem i rozsmarować równo, przykryć drugim plackiem. Wstawić do lodówki.
Wierzch posypać cukrem pudrem.


16 października 2012

Caprese inaczej

Lubicie sałatkę caprese? To jest przepis dla Was :) Troche inna jej wersja choć smak ten sam !



Caprese


  • Mozarella w mini kulkach
  • Pomidorki koktailowe
  • Świeża bazylia
  • kolorowy pieprz
  • dobra oliwa z oliwek
Tak jak widać na zdjęciu - przyrządzenie jest banalnie proste :) Na wykałaczki nadziewamy po kolei pomidory,listki bazyli i mozarelle. Posypujemy świeżo zmielonym pieprzem i polewamy oliwą.Smacznego!




15 października 2012

Niezapomniane smaki dzieciństwa : Racuchy drożdżowe



Racuchy drożdżowe
tego przepisu

15g świeżych drożdży
ok. 2-3 szkl. mąki
2-3 łyżki cukru
1 jajko
ciepła woda (tyle, by rozrobić niezbyt gęste ciasto)
olej do smażenia
 W 2/3 szklanki ciepłej wody rozrobić drożdże z łyżką mąki i cukru. Odstawić na 15min., by ruszyły. Po tym czasie dodać pozostałą mąkę, jajko, wodę i cukier, wszystko razem wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (minimum 30 min). Na rozgrzanym oleju smażyć złociste placuszki i posypać cukrem lub polać miodem!

3 października 2012

Zupa z soczewicy i suszonych warzyw




Zupa z soczewicy i suszonych warzyw


Pół szklanki zielonej soczewicy
Pół szklanki czerwonej soczewicy
garść suszonej marchewki
Garśc suszonej pietruszki ( korzenia)
2-3 suszone pomidory ( nie z zalewy)
1 czerwona papryka
1 zabek czosnku
łyżeczka curry
łyżka koncentratu pomidorowego
2 łyżki ryżu
suszone chilli
sól,pieprz
łyżeczka słodkiej papryki
liśc laurowy,ziele angielskie ( po 1 szt)

Wszystkie suche składniki ( oprocz przypraw) wrzucamy do garnka i zalewamy 5 szklankami wody. Dodajemy przeciśnięty czosnek.
Gotujemy na małym ogniu do miękkości,dodajemy pokrojoną w bardzo drobną kosteczkę paprykę,curry i resztę przypraw.
Gdy zupa już będzie gęsta,a soczewica miękką dodajemy koncentrat pomidorowy.


Zupa jest bardzo pożywna i sycąca - idealna na deszczową pogodę :-)



--------------------

A tu przedstawiam Wam już trochę podrośniętą miłość mojego życia :)





21 września 2012

Pełnoziarniste placki z renklodami



Pełnoziarniste placki z renklodami
  • 1 mały jogurt naturalny
  • 1 jajko
  • pół szklanki mleka
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżka brązowego cukru ( do ciasta)
  • 2 łyzki brązowego cukru ( do sliwek)
  • mąka pełnoziarnista ( na oko - tak zeby ciasto było gęste tak jak ciasto na placki ziemniaczane)
  • kilka śliwek renklod
Do miseczki wlewamy jogurt,mleko i jajko.Mieszamy.Dodajemy sodę i łyżkę cukru. Potem stopniowo dodajemy mąkę,aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
Śliwki myjemy i kroimi na drobne kawałki.Wkładamy do rondelka,dodajemy brązowy cukier i 3 łyżki wody. Dusimy aż powstanie sos. Próbujemy i w miarę potrzeby dodajemy cukier ( wszystko zalezy od słodkosci śliwek).

Placki smażymy na łyżeczce oleju,nakładamy  sos. Smacznego!



20 września 2012

Fusilli z bakłażanem i papryką w pomidorach

Chcemy z mężem troche schudnąć także bede starała się teraz gotować dania lekkie i zdrowe!
Dziś pełnoziarniste fusilli z sosem z bakłażana,papryki i pomidorów.


Fusilli z bakłażanem i papryką w pomidorach
przepis własny
  • Makaron pełnoziarnisty fusilli
  • 1 mały bakłażan
  • 1 papryka zielona
  • 1 papryka żółta
  • 1 czerwona cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 puszka pomidorów
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • sól,pieprz,słodka papryka
  • 2 łyżki jogurtu light
  • kilka listków świeżej bazyli i rozmarynu

Na oliwie szklimy cebulę i posiekany czosnek.Dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę.Wklewamy 1/4 szklanki wody i dusimy do odparowania płynu.Bakłażan kroimy w plastry,lekko solimy,gdy pusci soki ,płuczemy,wycieramy,kroimy w kostkę i dodajemy na patelnię.Dodajemy całą puszkę pomidorów i koncentrat. Dusimy kilka minut,dodajemy zioła,przyprawy i jogurt.
Gotujemy makaron i polewamy go gotowym sosem.
Smacznego!



17 września 2012

Placki ziemniaczane z cukinią i czerwoną cebulą

Poszłam za przykładem Dusi i zrobiłam placki.Tylko białą cebulę zastąpiłam czerwoną .


Placki ziemniaczane z cukinią

  • 5 średnich ziemniaków
  • 1 czerwona małą cebula
  • 1 mniejsza cukinia
  • 5 łyżek mąki
  • jajko
  • pieprz,sól,suszony czosnek
Ścieramy warzywa na tarce lub w robocie ( ja ścieram na małych oczkach tak żeby powstał przecier).Dodajemy jajko,mąkę i przyprawy.Smażymy na oleju do zrumienienia.Podajemy z kwaśną śmietaną.Smacznego!



15 września 2012

Sałatka z młodego szpinaku i papryki

Fajna, prosta i zdrowa  sałatka .
Można dodać do niej wszystko na co mamy ochote !

  • Opakowanie młodego szpinaku
  • 2-3 kremowe papryki
  • 1 czerwona papryka
  • 1 zielona
  • dla chętnych jedna małą papryczka ostra
  • 4 łyżki sezamu
dressing:
  • 2 łyzki oliwy
  • 2 łyzki kremu balsamico
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 1 łyżeczka białęgo octu winnego
  • szczypta soli
  • kilka listków mięty ( posiekane)
  • kilka listkow bazylii ( posiekane)
Paprykę myjemy i kroimy,dodajemy do liści szpinaku i posypujemy wszystko sezamem.Składniki dressingu dokładnie mieszamy. Polewamy sałatkę i podajemy od razu.
Proste prawda?
Smacznego!