31 marca 2012

Chleb z płatkami owsianymi

Przepyszny,z chrupiaca skórką,mięciutkim środkiem - pyszny nawet po 3 dniach :) polecam!



Chleb z płatkami owsianymi
przepis zmodyfikowany z bloga Cafe Babilon

SKŁADNIKI:
7 dkg drożdży
1/2 l mleka
1 szklanka płatków owsianych
1/4 kg mąki pszennej pełnoziarnistej
1/4 kg mąki pszennej
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki cukru
olej do posmarowania blachy

 Drożdże rozkruszyć, dodać  lekko ciepłe mleko  oraz płatki. Dokładnie wymieszać i odstawić na godzinę w ciepłe miejsce. Dosypać mąkę, sól oraz cukier i wyrobić gładkie ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić na 1-2 godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

 Ciasto przełożyć do formy wysmarowanej olejem (ja dodatkowo wysypałam formę płatkami) i odstawić ponownie w ciepłe miejsce na jakieś pół godziny .Posypać wierzch ciasta płatkami.

Piec godzinę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Po upieczeniu wyjąć w formy i przełożyć na kratkę piekarnikową. Zostawić do ostudzenia.




29 marca 2012

Kokosowe muffinki

Pyszne,wiglotne muffinki - w sam raz na podwieczorek w środku tygodnia :)
Przepis pochodzi z Forum Cin Cin

Kokosowe Muffinki

2 i 1/4  szklanki mąki
2/3 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3/4 szklanki śmietanki
pół szklanki serka waniliowego
1/2 łyżeczki olejku kokosowego do ciasta
125 g masła
2 jajka
1 szklanka wiórków kokosowych

Wymieszać mąkę z proszkiem i solą w jednej misce.
Do śmietany wlać ekstrakty zapachowe.
Utrzeć masło z cukrem, dodac jajka dalej miksując.
Do masy maślano-jajecznej dodawać naprzemian mąkę i śmietanę z serkiem. Miksować bardzo króko. tylko do połączenia składników.
Domieszać do masy kokos.

Napełniać ciastem foremki do mufinek.
Piec w 180 stopniach przez 20-25 min