Zupa z soczewicy

Dziś pyszna,gęsta,lekko ostra zupa z czerwonej soczewicy :)

Zupa z soczewicy

Składniki:

• 1 cebula
• 2 marchewki
• 250 g czerwonej soczewicy
• 1 szklanka bulionu warzywnego 
• puszka pomidorów
• słoiczek koncentratu pomidorowego
• łyżka papryki słodkiej
• łyżka papryki ostrej
• sól,pieprz,suszone oregano

Soczewice zalać wodąi bulionem. gotować do miękkości ,w razie potrzeby dolewać wody. Na oliwie zeszklić cebulkę i marchewkę pokrojoną w talarki. Do warzyw dodać puszkę pomidorów i koncentrat ( ilosc w zaleznosci od gustu - ja lubie bardzo pomidorowe). Podusić kilka minut i dodać do soczewicy. Doprawić i gotować na małym ogniu 10-15 min. Zupa jest gęsta i sycąca. W sam raz na zimę :) smacznego!!!