Zupa porowo - ziemniaczana z grzankami szpinakowymi z serem gorgonzola

Ostatnio często robię zupy.Cóż, w taką pogodę tylko one potrafią tak przyjemnie rozgrzać.
Aura za oknem nie zachęca do spacerów,jednak mając małe dziecko warto się przynajmniej raz w ciągu dnia porządnie dotlenić :) Także po wczorajszym ,mroźnym spacerku zabrałam się za robienie zupy.
Zainspirowałam się przepisem z miesięcznika "Moje smaki życia ".
Przepis odrobinkę zmieniłam dodając zamiast białej to czerwoną cebulę i zamist zwykłej bagietki to bułkę szpinakową.
Zupa wyszła pyszna,delikatna w smaku - charakteru dodają jej grzanki z gorgonzolą.
I jestem bardzo zadowolona bo zostało trochę na dzisiaj :)

Zupa porowo - ziemniaczana z grzankami z serem gorgonzola

z przepisu "Moje smaki życia" 1/2013

• 2 duże pory
• 500 g ziemniaków
• 2 czerwone cebule
• 2 łyzki masła
• 1 l wody
• 3 łyzki smietany 18 %
• 2 bułki szpinakowe
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyzki oliwy
• ser gorgonzola
• sól,pieprz kolorowy

Por pokroić w cienkie plasterki.Cebulę i ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. W dużym garnku roztopić masło,dodać pory,ziemniaki i cebulę i zeszklić na małym ogniu.Wlać wodę i gotować na małym ogniu do miękkości.Zmiksować,doprawić i dodać śmietanę.

Czosnek przecisnąć przez praskę i wymieszać z oliwą.Bułkę pokroić w plastry,posmarować każdą kromkę oliwą z czosnkiem i pokruszyć na wierzch ser. Można dodatkowo posypać grzanki porem.

Zapiekać w piekarniku ok 5 min do rozpuszczenia sera.

Podawać w zupie. smacznego!