4 czerwca 2012

Zupa brokułowa




Zupa brokułowa
z przepisu jajem.blogspot.com

SKŁADNIKI:
 1/2 kg świeżych brokuł
1 marchewka
1 por
1 seler
1 pietruszka
kilka ziemniaków
3 łyżki śmietany
2 litry bulionu warzywnego
2 ząbki czosnku
2 żółtka


SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Myjemy warzywa, obieramy i kroimy: marchewkę, selera, pietruszkę i ziemniaki w kostkę, pora w talarki, a brokuła dzielimy na różyczki. Wrzucamy wszystkie dol bulionu i gotujemy do miękkości. Pod koniec gotowania dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, doprawiamy też zupę solą i pieprzem. Żółtka mieszamy ze śmietaną. Dodajemy do tego najpierw łyżkę gorącej zupy-mieszamy, potem jeszcze ze 2-3 łyżki i znowu mieszamy -tak aby zahartować śmietanę i by się nam ona nie zważyła, po wlaniu do pozostałej zupy.
Wlewamy śmietanę z żółtkami do zupy. Mieszamy i gotujemy jeszcze około 10 minut.
Smacznego!


9 komentarzy:

  1. Pyszna! Zjadłabym sobie taką zupkę;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam brokuły :) Ale zupy jeszcze z nich nie jadłam :) Musi być pyszna :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ta zupa zawsze kojarzy mi się z latem :) Uwielbiam :)

    Pozdrawiam ♥ Pati

    OdpowiedzUsuń
  4. Uwielbiam zupy w każdej postaci a ten przepis musze zachowac.

    OdpowiedzUsuń
  5. Super!:) Kocham brokuly ale zupy jeszcze nie probowalam z nich zrobic:) Chyba czas to zmienic:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Przygotowuję zupę brokułową dokładnie w podobny sposób, ale bez śmietany i żółtek!A na koniec wszystko miksuję na krem. Pyszności :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Smakowicie wygląda, zachęca do wypróbowania przepisu :)
    Pozdrowionka

    OdpowiedzUsuń
  8. Wyglada naprawde apetycznie!

    OdpowiedzUsuń
  9. Wygląda apetycznie .Musi być bardzo dobra

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi bardzo miło jesli zostawisz tu ślad po sobie :)