Tarta Ewy

Ostatnio będąc na wieczorze panieńskim jadłam pyszną tartę.
Postanowiłam koniecznie taką zrobić choć nie obyło się bez małych modyfikacji ze względu na zawartość lodówki :)
Nazwałam ją " Tartą Ewy" bo własnie od Ewy dostałam ten przepis no i nie miałam innego pomysłu na nazwę :-)
Pierwotnie tarta była wyższa,ale niestety u mnie brak  głębszego naczynia spowodował,że musiałam dodać trochę mniej farszu :)

Tarta Ewy

Składniki:
Ciasto :

•  250 g maki
• 2 jajka
• sól
• 125 g masła

Farsz:

• 1 cukinia
• kilka dużych pieczarek
• cebula
• papryka
• pomidor( ja nie dodałam bo brakło w lodówce)

Masa:

• 3/4 szklanki mleka
• 2 jajka
• 2 łyżki musztardy
• starta mozarella lub żółty ser
• sól,pieprz
• mozarella do posypania pod koniec pieczenia

Mąke wsypać do miseczki i zrobić wgłebienie, do srodka włożyć masło (pokrojone w kosteczkę), wbić jajka, dodać soli i 3 łyzki ciepłej wody. zagnieść szybko ciasto, uformować kule, zawinąć w folię i wstawić do lodówki na 30 min.
Cukinie,pieczarki,cebulę i paprykę podsmażyć na patelni.
W miseczce wymieszać składniki do masy.
Schłodzone ciasto rozwałkować,wyłożyć nim formę i ponakłuwać widelcem.
Na ciasto dodać warzywa z patelni plus pokrojonego w plasterki pomidora.
Zalać masą serowo jajeczną.
Piec ok 40 min w temp 190 stopni. Pod koniec pieczenia posypać dodatkowo startą mozarellą lub plasterkami mozarelli.
Po wyjęciu z piekarnika odczekać 5-10 min ponieważ tarta jest baaardzo gorąca!
Smacznego!