Muffiny porzeczkowe z mąką orkiszową i migdałowym cukrem

Dziś na targu skusiłam się na porzeczki... smak wakacji na wsi u babci do mnie powrócił :) Cudowne uczucie...
Jednak oprocz podjadania porzeczek z miseczki postanowiłam je jakoś słodko wykorzystać :) I oto powstał przepis na Muffiny porzeczkowe :)

Muffiny porzeczkowe z dodatkiem mąki orkiszowej , posypane cukrem migdałowym


Składniki:

• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 0,5 szklanki mąki orkiszowej
• 1 łyż. proszku do pieczenie
• szczypta soli
• 0,5 szklanki cukru
• 90 g rozpuszczonego ,ostudzonego masła
• 2 jajka
• 0,5 szklanki maślanki
• cukier migadłowy
• szklanka porzeczek 

Postępujemy tak jak zazwyczaj w muffinkami :) Suche składniki łączymy ze sobą. Tak samo robimy z mokrymi. Potem mokre składniki wlewamy do suchych i mieszamy :) Dodajemy porzeczki i delikatnie mieszamy łyżką. Do foremek wlewamy gotowe ciasto i posypujemy u góry cukrem migdałowym. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 175 stopni na 15-20 min.
Smacznego!!!!

Strudel z malinami i czekoladą

Ostatnio u mojej przyjaciółki jadłam coś coś co mnei niesamowicie zachwyciło. to był własnie strudel z malinami i nutellą. Musiałam go jak najszybciej zrobić. Jest to bardzo prosty deser,szybki w zrobieniu i poprostu zniewalająco pyszny. Najlepiej smakuje na gorąco z gałką lodów waniliowych :)

Strudel z malinami i czekoladą

Składniki:

• opakowanie ciasta francuskiego
• Nutella
• koszyczek malin

Rozwijamy ciasto francuskie. Jego połowe smarujemy grubo nutellą i kładziemy maliny. Przykrywamy drugą połową ciasta i nacinamy. Wkłądamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy aż do zrumienienia. Podajemy na gorąco z lodami.
Smacznego!!!!

Kompot truskawkowo czereśniowy

Orzeźwiający kompot. Mmm tego mi było trzeba. Pomimo ,ze upału za oknem nie ma to kompot idealnie oddaje smak lata :)

Kompot truskawkowo czeresniowy

0,5 kg truskawek
0,5 kg czereśni
10 Łyżek cukru

Do garnka wrzucic obrane i umyte owoce. Zalać wodą i dodać cukier. gotować na małym ogniu do uzyskania pysznego , czerwonego napoju :)
Smacznego

Ciasto z pianką

Ciasto z pianką od zawsze jest w moim domu...tylko owoce w nim się zmieniają :) Napewno nikogo nie zdziwi,że "to" jest z truskawkami :) Trzeba wykorzystać sezon na maksa :)

 

Ciasto z pianką

Składniki :

• 5 jajek
• 3 szklanki mąki
• 1 margaryna
• 1,5 szklanki cukru
• 1,5 łyż proszku do pieczenia
• 2 Łyżki mąki ziemniaczanej
• owoce

Przygotowanie:

Z żółtek,połowy szklanki cukru,mąki wymieszanej z proszkiem i tłuszczu zagnieść ciasto.  Podzielić na 3 częsci. 2 częsci włożyć do zamrażarki na godzinę . Ubić pianę z białek i cukru i na końcu dodać do niej mąke ziemniaczaną. Z częsci ciasta któego nie mroziliśmy wylepić blachę ( posypaną wczeasniej bułką tartą). Układamy na cieście owoce.1 część mrozonego ciasta ścieramy na tarce posypując nim owoce.Wykładamy pianę i znów trzemy ostatnia częśc ciasta. Pieczemy w 180 stopniach 45 min.Smacznego!!!

Zupa ogórkowa ze świeżym koperkiem

Dziś zupa ogórkowa fotografowana zastęczpym aparatem, dlatego z góry przepraszam za jakość zdjęć.

Zupa pożywna i pyszna. Jedna z moich ulubionych :) Naprawde polecam !

Zupa ogórkowa z koperkiem

Składniki na duży garnek :

• Domowy rosół  warzywny
• 5-6 kiszonych ogórków
• Kilka dużych ziemniaków
• 1-2 marchewki ( mogą być te z wywaru)
• pęczek koperku

Przygotowanie:
Do gotującego się rosołu wrzucamy pokrojone w kostkę ziemniaki ( i ewentualnie marchewkę). Gotujemy do miękkośći na małym ogniu. Gdy ziemniaki będą miękkie ,dodajemy starte na tarce ogórki. Gotujemy również do miękkośći. Pod koniec gotowania dodajemy również posiekany koperek który doda zupie niesamowitego smaku i aromatu :)
Na talerzu można dodatkowo dodać kleks śmietany.
Smacznego!!!!

Tymczasowy brak aparatu i czereśniowy MIKS

Chciałam przeprosić za kilku ( dniową mam nadzieję) przerwę ,ale tymczasowo jestem bez aparatu. Mam nadzieje,ze szybko to nadrobię,a tymczasem trochę przynudzę starymi zdjęciami o tematyce nie- kulinarnej :)



Chciałabym Was dodatkowo zaprosić od 15 czerwca na MIKS Czereśniowy  :) Pieczmy,gotujmy,robmy przetwory z tymi pysznymi owocami. Zapraszam

Tartaletek cała gama kolorów :)

W końcu :) Mam je - w 3 pięknych kolorach .Żółte i zielone zamówiłam przez internet bo niestety w sklepach już ich nie było :( Ale jestem bardzo zadowolona  i nie mogę sie doczekać kiedy będe mogła je wykorzystać ;):)

Jogurtowe ciasto z czeresniami

Dziś lekkie,mało słodkie ciasto. Pierwotnie w przepisie Agi były truskawki jednak postanowiłam zmodyfikować je poprostu o zmianę owoców :)

Ciasto jogurtowe z czereśniami

Składniki: 

4 jajka
200 g cukru ( ja dałam 150)
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
200 g jogurtu naturalnego
50 g masła
200 g mąki
owoce


Przygotowanie:
Jajka ubić z cukrem. Dodać jogurt i miękkie masło. Mąke z proszkiem przesiać przez sito. Dodać  i zmiksować razem. Blachę ( ja miałam o śr 24 cm) wysmarowac maslem i opruszyć bułką tartą. Piec 35 - 45 min w temp 180 stopni. Udekorować cukrem pudrem.Smacznego

Wakacje...

Już tak bardzo się teskni za szumem morza,gorącym słońcem,piaskiem pod stopami...
Aż coś skręca w środku gdy ogląda się zdjęcia z wakacyjnych wyjazdów...
Niech juz będzie sierpień :)
Marzy mi się beztroskie wylegiwanie się na plaży z dobrą książką...

 

Tarta ze szparagami

Sezon szparagowy w pełni dlatego postanowiłam w tym roku wykorzystać go w na maksa. Prawie codziennie mamy do obiadku gotowane szparagi,ale jednak wszystkim potrzeba było odmiany. Dlatego gdy tylko zobaczyłam przepis Lawendowego Domu to wiedziałam ,że muszę zrobić tą tartę :)
Przepis zmodyfikowałam tylko tyle,ze zamiast jogurtu greckiego dałam gniecione ziemniaczki ze śmietaną iu góry dałam troszkę żółtego sera.
Wyszło pyszne i lekkie :)

Tarta ze szparagami

• opakowanie ciasta francuskiego
• pęczek zielonych szparagów
• pomidor
• 5 średnich ziemniaków
• kubeczek śmietany
• pieprz,sół,gałka muszkatołowa
• tarty żółty ser lub parmezan

Obieramy i gotujemy do miękkości ziemniaki.Gnieciemy je ze śmietaną i przyprawami.
Szparagi myjemy ,odcinamy zdrewniale lodygi  ,gotujemy ok 3 min i wkładamy do zimnej wody. Nagrzewamy piekarnik do 220 stopni. Do formy lub na papier do pieczenia wykładamy ciasto francuskie zawijając brzegi. Do brzegow smarujemy masą ziemniaczaną i układamy szparagi i plasterki pomidora. Wkładamy do piekarnika.Pieczemy ok 20 minut. Na ostatnie 5 minut posypujemy serem. Po wyjęciu z piekarnika zostawiamy na ok 3-5 min do lekkiego wystygnięcia.
Smacznego!