Włoski krem z ciecierzycy
- Opakowanie suchej ciecierzycy ( namoczonej przez noc) ok 400 g
- 2 puszki pomidorów
- 3 ząbki czosnku
- 1 cebula
- sól,pieprz
- 30 ml naparu z rozmarynu
- makaron
- szklanka bulionu warzywnego
Namoczoną ciecierzycę gotujemy do miękkości.Odcedzamy i odkładamy 1/4 cieciorki do osobnej miseczki.
W osobnym garnuszku na oliwie szklimy czosnek i cebulkę.Dodajemy ugotowaną ciecierzycę i pomidory z puszki i szklankę bulionu. Gotujemy na małym ogniu i wlewamy napar z rozmarynu suszonego ( do szklanki wsypujemy łyżkę rozmarynu i zalewamy wrzątkiem,czekamy aż się zaparzy,odcedzamy na sitku). Całość miksujemy na krem i dodajemy resztę ciecierzycy.
Doprawiamy do smaku i podajemy z ulubionym makaronem!
Smacznego!
Witam Cię w akcji ciecierzycowej
OdpowiedzUsuńPozdrawiam
Laura
świetna, bardzo apetyczna zupa!
OdpowiedzUsuńApetyczna zupka, ja jeszcze z ciecierzycy robię pastę do smarowania pieczywa:) Pozdrawiam.
OdpowiedzUsuńCiekawy kremik, nie powiem. Wart uwagi.
OdpowiedzUsuń