Południowe Indie słyną z bardzo ostrych potraw, w tym również curry . Do bardzo wielu potraw dodaje się miąższ i mleczko z kokosów. Posiłek kończy się potrawą z ryżu i jogurtu, która łagodzi ostrość piekących, ostrych potraw.
Ta potrawa co prawda nie jest piekielnie ostra,ale do łagodnych równiez nie należy - ale jest naprawde pyszna - polecam!!!
Kurczak curry
wg przepisu ze strony http://aduparosnie.com
Składniki:
drobno pokrojoną cebulę
2 obrane ząbki czosnku
1 łyżeczka imbiru w proszku
3 łyżeczki curry w proszku
filety z piersi kurczaka
400 ml mleka kokosowego z puszki
2 szczypty nasion chili
kilka listków świeżej mięty+do dekoracji
sól, pieprz
oliwa do smażenia
2 woreczki ryżu basmati
Cebulę posiekać.
Na patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć na niej na małym ogniu: cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, chili, imbir oraz curry. Do tychże przypraw wrzucić pokrojonego w kostkę, kurczaka. Smażyć, od czasu do czasu mieszając, przez kilka minut. Doprawić solą oraz pieprzem.
Usmażonego kurczaka zalać mlekiem kokosowym . Następnie trzeba dorzucić kilka listków mięty. Całość poddusić na wolnym ogniu.
Danie podawać z ugotowanym ryżem basmati
Wygląda wspaniale! Pyszności!
OdpowiedzUsuńKurczak curry, pychotka :)
OdpowiedzUsuńSmakowicie!
OdpowiedzUsuńRzadko robię coś w indyjskim klimacie, ale to danie zapowiada się pysznie :)
OdpowiedzUsuńMam ochotę na kurczaka. Może właśnie na tego :-)
OdpowiedzUsuńkuchnia indyjska jest świetna ;) na pewno spróbuję ;)
OdpowiedzUsuńWidzę, że nas podobne smaki naszły :)
OdpowiedzUsuńKurczak w takim wydaniu musi być pyszny;)
OdpowiedzUsuńPysznosci! Uwielbiam indyjska kuchnie.
OdpowiedzUsuńZ mleczkiem kokosowym pycha!
OdpowiedzUsuńwygląda cudnie:) aromatyczne i na pewno pyszne danie:D
OdpowiedzUsuńPyszności! Kurczak z mlekiem kokosowym i przyprawami to jest to!
OdpowiedzUsuńZ pozdrowieniami,
Edith
Znakomite!
OdpowiedzUsuńTo musi być pyszne.Czuję ten zapach
OdpowiedzUsuńLubię takie aromatyczne dania z kurczakiem :)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam ♥ Pati
Oj lubię takie smaki.
OdpowiedzUsuńDziś będę robić curry. ciekawe jak mi wyjdzie;) Twój kurczak jest niesamowicie apetyczny! Bardzo kusząco wygląda :)
OdpowiedzUsuńDodałam odrobinę soku z limonki, dla orzeźwienia smaku. Wyszło pyszne :)
OdpowiedzUsuńmusiałam zmodyfikować z powodu braku czosnku i mięty, ale i tak wyszło bardzo dobre :)
OdpowiedzUsuńwlasnie zrobilem ta potrawe moze wyszla troche inaczej niz na zdjeciu ale w smaku rewelacja po raz pierwszy robilem cos z dodadkiem mleka kokosowego i mysle ze to swietny dodatek do potraw polecam te danie
OdpowiedzUsuńUwielbiam indyjska kuchnie, ale tego dania jeszcze nie probowlaam. Zawsze sie obawialam, ze moze byc zbyt slodke. Jednak kurczak na twoich zdjeciach wyglada tak smakowiecie, ze przez weekend napewno wyprobuje ten przepis.
OdpowiedzUsuńciesze się, że obiad smakował:-) pozdrawiam!
OdpowiedzUsuń